Bierstengel

Review of: Bierstengel

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On 08.07.2020
Last modified:08.07.2020

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Auf einmal zu Гbertragen.

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Was koche ich heute? Den Teig vor dem Weiterverarbeiten nochmals 10—15 Minuten ruhen lassen. Den Teig mit einem Messer in 5 mm breite Streifen schneiden.

Die Streifen von Hand rund rollen. Die Stangen mit etwas Abstand nebeneinander auf mehrere mit Backpapier belegte Bleche legen.

Nochmals 20 Minuten ruhen lassen. Die Stangen mit Bier bestreichen und mit wenig Fleur de Sel bestreuen. Vollständig auskühlen lassen, bevor man sie zum Aufbewahren in eine gut verschliessbare Dose verpackt.

Sollten die Bierstangen nicht mehr ganz frisch sein, kann man sie auf ein Backblech geben und im Grad heissen Ofen auf der mittleren Rille nochmals etwa 8 Minuten backen.

PayPal Cookies. Sicher einkaufen. Anmelden Registrieren. Kontakt Sicher einkaufen. Sprechzeiten: Mo. E-Mail: shop sweets-online. Mehl sieben, in die Mitte eine Mulde drücken.

Hefe hineinbröckeln, mit der Milch auflösen. Mit etwas Mehl bestäuben und den Vorteig mit einem Tuch bedeckt 15 Minuten gehen lassen.

Die Butter in Stücken sowie die Gewürze zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Mit einem Tuch bedeckt Minuten bis zum Doppelten seines Volumens gehen lassen.

Teig noch einmal durchkneten un in 20 Stücke von je 30 g teilen, zu Kugeln formen und dies zu dünnen Stangen von eas 30 cm Länge rollen.

Auf ein Backblech legen und erneut etwas gehen lassen.

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